今の俺にはワイン 箱すら生ぬるい

ブルグイユ（Bourgueil）は、フランスのロワール地方で、カベルネフラン種からつくられる赤ワイン。

　 果実の風味をもったデリケートな味わいのもの。

良作年には、長く力の衰えないワインとなり、ボルドーワインのような熟成ぶりを見せる。

[1992] 1992年（平成4年）の誕生年 生まれ年ワイン 誕生日プレゼントに【木箱入り】木箱に、「御祝」、「感謝」、「Happy　Birthday」の文字入れできます　　　　　　　　　ドメーヌ・オリヴィエ　（Domaine Olivier） 1959年、サン・ニコラ・ド・ブルグイユ村に創業したドメーヌで、1998年より、3代目のパトリック・オリヴィエが運営しています。

このドメーヌはパリを中心に50軒以上のレストランやビストロの顧客を持っており、「熟成して飲み頃を迎えたワインが好まれる」ことから、毎年一定数をガストロノミー向けに貯蔵して販売しているものです。

彼らの「サン・ニコラ・ド・ブルグイユ」は、サン・ニコラの台地（ラ・テラス）の典型的な砂質・テュフォー（白亜質）土壌で育まれた平均樹齢20年のカベルネ・フランを、9ヵ月間タンクで熟成させたもので、同AOCの教科書のような、濃厚で力強いスタイルです。

フランスの全料飲店合計で最も飲まれているワインは、ダントツでロワールであり、ビストロ料理などが急速に広まりつつある日本も、いずれそのようになっていく可能性があるのではないか、 という仮説を私たちは持っていますが、それはむしろ「赤についての話」であることを再認識させてくれる、貴重なバックヴィンテージです。

（肉食べたい・・・）。

（輸入元資料より）

• 商品価格：7,280円
• レビュー件数：1件
• レビュー平均：5（5点満点）
• ショップ　　：京屋酒店ワインカーヴ